Cuando alguien piensa en insectos a su mente acuden muchas imágenes, varias de ellas atemorizantes o de rechazo. Para millones de personas visualizar a los insectos como una fuente alimenticia es algo prácticamente imposible. No obstante, en México los insectos…
Los seres humanos son capaces de consumir alimentos extremadamente variados y hasta sorprendentes. Desde secreciones naturales hasta hongos y rocas. En nuestros días, cuando se escucha mencionar el tema de la gastronomía mexicana, de inmediato se piensa en una gran…
Dependiendo de las regiones geográficas y otros elementos culinarios, las gorditas queretanas son, en realidad, una suerte de tortillas hechas a mano. Las gorditas queretanas se hacen con masa de maíz con relleno. Antes del proceso de cocimiento, los discos…
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